sambal hitam ( belimbing buluh rebus)

bahan

100g ikan bilis

1 labu bawang besar( dihiris membulat)

20 biji lada burung/cili padi

garam

belimbing buluh yang direbus

sedikit minyak untuk menumis

cara-cara

tumbuk lada dengan secubit garam, apabila sudah hancur masukkan ikan bilis yang dibasuh kedalam campuran lada dan garan tumbuk sehingga ikan bilis itu pecah. tambahkan belimbing buluh yang direbus, lenyekkan sehingga ia sebati. masukkan minyak kedalam kuali. apabila minyak sudah panas, masukkan bawang yang dihiris. apabila bawang sudah kuning. masukkan ramuan ikan bilis dan lada yang bercampur dengan be,imbing masakkan sehingga agak garing.